Tarte brick croustillante aux poireaux et à la feta
La tarte brick aux poireaux et à la feta, c’est le mélange parfait du croustillant des feuilles de brick et du fondant du poireau pour un repas simple qui plaît à coup sûr.
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 3 blancs de poireaux en rondelles
- 100 g de feta
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 2 œufs
- gruyère râpé quantité en fonction des goûts
Instructions
Cuisson des poireaux
- Mettez les rondelles de poireau dans une casserole et couvrez-les légèrement d’eau.
- Faites chauffer 15 à 20 min sur feu fort (il ne doit plus y avoir de liquide). Laissez refroidir.
Réalisation de l'appareil
- Dans un saladier, battez les œufs en omelette.
- Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
- Incorporez le poireau et la feta coupée en dés puis mélangez bien le tout.
Montage et cuisson
- Garnissez un moule à tarte de feuilles de brick.
- Versez l’appareil dedans.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez 30 min à 180°C et servez de suite.