Tarte omelette façon flammekueche aux lardons
Cette tart’omelette façon flammekueche, c’est le mariage parfait entre le moelleux d’une omelette généreuse et les saveurs réconfortantes d’une vraie flammekueche. Un plat simple, convivial et ultra‑gourmand qui régale toute la tablée sans chichi.
Equipment
- 1 poêle avec queue amovible
Ingrédients
- 8 œufs
- 3 oignons
- 150 g de lardons
- 8 c. à soupe de crème fraîche liquide
- 2 poignées de gruyère râpé
- 1 filet d'huile d’olive
- 1 pincée de muscade
Instructions
Réaliser l’omelette AU THERMOMIX
- Dans le bol, mettez les œufs, du sel, du poivre et une pincée de muscade puis mélangez 1 min/vit 2.
- Faites cuire l'omelette dans la poêle.
Réaliser l’omelette SANS THERMOMIX
- Battez les œufs à l'aide d'une fourchette.Salez, poivrez et mettez une pincée de muscade.
- Faites cuire l'omelette dans la poêle.
Cuisson des oignons AU THERMOMIX
- Pelez les oignons, coupez les en 4 puis mettez les dans le bol lavé et essuyé.Hachez les 5 sec/vit 5.
- Versez l’huile d’olive et faites chauffer 3 min/100°C/vit 1 puis réservez.
Cuisson des oignons SANS THERMOMIX
- Dans une petite poêle, faites revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants et réservez.
Montage et cuisson
- Étalez sur l’omelette la crème fraîche.
- Mettez par-dessus les oignons puis les lardons.
- Parsemez de gruyère râpé.
- Enfournez pour 25 minutes à 180°C en enlevant la queue.
- Dégustez aussitôt.