Terrine de colin et de saumon
Découvrez cette recette facile et rapide de terrine de poisson appelée également pain de poisson. C’est une entrée froide très pratique qui se prépare la veille.
Equipment
- moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 400 g de filet de colin
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c. à soupe d’aneth
- 2 gouttes de sauce piment type Tabasco
- 2 œufs
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 pavé de saumon frais sans peau
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre les filets de colin, le sel, le poivre, l’aneth et le Tabasco dans le bol du Thermomix puis mixer 10 secondes/vitesse 4.
- Ajouter les œufs et mixer 30 secondes/vitesse 4.
- Verser la crème et mélanger 20 secondes/vitesse 4.
SANS THERMOMIX
- Transvaser la moitié de la farce obtenue dans le moule à cake.
- Poser dessus le saumon coupé en 2 dans le sens de la largeur.
- Puis ajouter le reste de la farce.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C.