Truffes chocolat blanc et biscuit rose de Reims
Les fêtes approchent à grand pas…Je vous propose aujourd’hui des truffes au chocolat qui changent vraiment de l’ordinaire…
Ingrédients
- 400 g de chocolat blanc à pâtisser
- 80 g de crème fraîche épaisse
- 1 dizaine de biscuits roses de Reims
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat cassé en morceaux et la crème et chauffer 5 minutes/50°C/vitesse 1.A la sonnerie, programmer 3 minutes/vitesse 1.
SANS THERMOMIX
- Faire fondre le chocolat blanc avec la crème au bain-marie en mélangeant doucement.
Confection des truffes
- Verser dans un saladier et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
- Emietter des biscuits roses de Reims et les mettre dans une assiette.
- A l’aide d’une petite cuillère à café, prélever des boules de pâte au chocolat blanc, les rouler dans vos mains.
- Les enrober de biscuits roses de Reims.
- Réserver au frais jusqu'au moment de les déguster.