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Verrines d’Halloween à la banane et au Nutella

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici des verrines parfaites en dessert pour Halloween.
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Type de plat Dessert
Portions 5 verrines

Ingrédients
  

  • une dizaine d’Oréo

Pour la crème de banane

  • 2 bananes
  • 2 c. à soupe de crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à soupe de sucre cassonade

Pour la mousse Nutella

  • 8 c. à soupe de Nutella
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 blancs d'œuf

Pour la décoration

  • 6 biscuits langue-de-chat
  • roses en pâte à sucre

Instructions
 

Réaliser la crème de banane AVEC THERMOMIX

  • Peler les bananes.
    Les mettre dans le bol du Thermomix avec le jus de citron.
    Mixer 5 secondes/vitesse 5.
  • Racler les parois à l’aide d’une spatule.
    Ajouter ensuite la crème fraîche et les sucres.
    Mixer 10 secondes/vitesse 4.
    Réserver dans un récipient et nettoyer le bol du Thermomix.

Réaliser la mousse Nutella AVEC THERMOMIX

  • Insérer le fouet dans le bol du Thermomix puis verser la crème fraîche.
    Fouetter pendant 3 minutes/vitesse 3.
    Racler les parois à l’aide d’une spatule puis mixer 2 minutes/vitesse 4.
    Réserver cette chantilly dans un saladier.
  • Dans le bol du Thermomix nettoyé et essuyé, mettre les blancs d’œuf.
    Mixer 5 minutes/vitesse 3 sans le gobelet doseur.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige ainsi que le Nutella dans le saladier précédent à l’aide d’une maryse.
    Réserver.

Réaliser la crème de banane SANS THERMOMIX

  • Dans un robot, mixer les 2 bananes avec le jus de citron.
    Ajouter ensuite la crème fraîche et les sucres et mixer bien le tout.
    Réserver.

Réaliser la mousse Nutella SANS THERMOMIX

  • Battre la crème fraîche en chantilly.
    Ajouter les blancs d’œuf battus en neige ferme et le Nutella et mélanger délicatement jusqu’à ce que cela soit homogène.
    Réserver.

Montage des verrines

  • A l’aide de chocolat noir fondu, écrire à l’aide d’un cure-dent RIP sur tous les biscuits langue-de-chat.
  • Émietter les Oréo au fond des verrines (en garder quelques-uns pour la déco).
  • Mettre 2 cuillères à soupe de crème de banane dessus.
  • Verser ensuite la mousse Nutella dans les verrines.
  • Réserver au frais au moins 3 h avant de pouvoir les déguster.
  • Au moment de servir, émietter les oréo réservés dessus.
    Mettre un biscuit langue-de-chat et une rose sur les verrines.