Étiquette : cuisine française
Potage de pommes de terre (Grumbeeresupp)
La « Grumbeeresupp » est une spécialité d’Alsace. En patois « Grumbeer » signifie pomme de terre et « supp », soupe. C’est donc une soupe de pommes de terre à laquelle on ajoute d’autres ingrédients (il existe plusieurs variantes).
Saucisses aux lentilles (recette classique)
Voici un plat traditionnel mais qui remporte toujours du succès à table.
Carbonade de bœuf et de carottes à la flamande
Aujourd’hui, direction le Nord, avec la fameuse carbonnade flamande !
Tomates farcies classiques (avec ou sans Thermomix)
La tomate farcie est le plat d’été par excellence qui nous rappelle notre enfance.
Petits farcis provençaux (avec ou sans Thermomix)
Voici une version originale d’un grand classique de la cuisine provençale : des tomates, des oignons et des champignons farcis.
Gratin lyonnais de cardons à la moelle (avec ou sans Thermomix)
Les cardons ont un goût assez proche de celui des artichauts.
Moules marinières
Des moules marinières comme au restaurant, mais à la maison, c’est possible… Cela vous rappellera les journées à la mer…
Hachis parmentier (classique)
Le hachis Parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.