Étiquette : repas de fête

Fleur de colin au cœur de St Jacques

Voici aujourd’hui une recette qui serait parfaite en entrée pour un repas de fête…

Velouté de panais et de chou-fleur au foie gras et ses chips de magret séché

Voici une soupe festive qui pourrai très bien être servie en entrée pour le repas de Noël ou du jour de l’an.

Bouchées à la reine aux escargots et au Riesling

Et voici une recette de bouchée à la reine festive…délicieuse avec les escargots cuisinés avec du Riesling…

Verrines de rillettes de sardine à la sauce crémeuse et sa brochette de crevettes

Voici une recette parfaite en entrée pour les fêtes de fin d’année.

Gratin de pommes de terre à l’anchoïade

Après avoir réalisé un GRATIN DE CARDONS À L’ANCHOÏADE, un plat qui est cuisiné très souvent pour le repas de Noël et que j’avais revisité en version provençale, j’ai eu l’idée de faire une recette un peu similaire mais avec des pommes de terre. Ce gratin est délicieux, bien parfumé et a beaucoup plu. Pour …

Sapin de Noël feuilleté pour l’apéritif (DIY)

Voici comment faire un sapin feuilleté expliqué avec des photos en pas à pas… On peut varier la garniture à l’infini… Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 50 g de sauce tomate 1 œuf pour la dorure gruyère râpé (quantité en fonction des goûts) Dérouler une pâte feuilletée. Étaler la sauce tomate dessus, saupoudrer de gruyère …

Panna cotta au foie gras sur son lit de sablé étoilé

Je vous propose aujourd’hui une idée très sympathique pour l’apéritif de votre repas de Noël… C’est très simple à réaliser et en plus, ça en jette… C’est dommage, on ne le vois pas trop sur les photos, mais j’ai saupoudré mes panna cotta étoilées de paillettes alimentaires rouges qui a fait son effet…

Cuillères apéritives à l’avocat et aux crevettes

C’est une recette parfaite pour un amuse-bouche ou un apéritif dînatoire !

Mini-cannelés au foie gras

Ces cannelés sont trop bons, raffinés, parfaits pour l’apéritif pour un repas de fête.

Cuillère apéritive à la crevette et sa sauce cocktail

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et facile à réaliser mais pas forcément ultra rapide puisqu’elle peut demander de la minutie. Cependant, elle est bonne et va bluffer vos invités.