Étiquette : topinambours
Purée de céleri-rave et topinambours
Le céleri rave a une saveur particulière qui dérange certains. Elle est atténuée ici par les topinambours et la pomme de terre qui se marient très bien avec.
Poulet Stroganoff aux champignons, mousseline de céleri-rave et topinambours
Voici une variante d’un plat traditionnel russe : un ragoût de poulet français dans une sauce à la crème, à la moutarde et aux champignons…. accompagné d’une purée de céleri-rave et de topinambours…
Tarte aux légumes rôtis et à la feta
Voici une tarte originale et gourmande, avec des saveurs sucrées-salées !