Étiquette : vin blanc
Osso bucco au foin et ses légumes à l’italienne
Voici une recette assez facile d’osso bucco au foin avec en accompagnement des pommes de terre, du poireau et des carottes cuites à l’italienne…
Gratin lyonnais de cardons à la moelle (avec ou sans Thermomix)
Les cardons ont un goût assez proche de celui des artichauts.
Gratin de quenelles au thon et à la bisque de homard
Ce plat a eu beaucoup de succès, la sauce est terriblement bonne !
La main de l’horreur (pâté d’Halloween)
J’ai réalisé cette main il y a quelques années… Je m’étais vraiment « éclatée » avec cette idée car du début jusqu’à la fin, je ne savais pas si cela allait fonctionner (c’est-à-dire de faire cuire du pâté dans un gant pour qu’il prenne la forme d’une main et j’avais peur que cela prenne le goût du …
Moules marinières
Des moules marinières comme au restaurant, mais à la maison, c’est possible… Cela vous rappellera les journées à la mer…
Hachis parmentier (classique)
Le hachis Parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée.
Osso bucco à la milanaise
Qui ne connaît pas et surtout qui n’aime pas l’osso bucco, ce plat traditionnel de Milan préparé à partir de tranches de jarrets de veau et de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une recette de Maître Coq.
Sauté de porc façon Osso Bucco
Voici un sauté de porc français cuisiné à l’italienne : un ragoût avec de la pulpe de tomates, du vin blanc et de l’orange.
Endives braisées au saumon fumé et au fromage ail et fines herbes
Les endives braisées, c’est le genre de plat qu’on adore avec mon chéri. J’en réalise souvent et j’aime bien varier les saveurs, ici je les ai réalisées avec du saumon fumé et du fromage à l’ail et aux fines herbes.
Sauce aux cèpes (recette facile)
Cette sauce est bien bonne, bien parfumée et parfaite pour accompagner les viandes rouges ou les pâtes.