MINI PANCAKES AU FOUR (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Et oui la cuisson des pancakes au four est possible.En plus, c’est tellement rapide et facile…
Equipment
- Moule 30 Mini-Tartelettes OHRA® Guy Demarle : -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer le moule à mini tartelette sur une plaque en aluminium perforée dans le four à vide pendant 10 minutes pour le chauffer.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre au Thermomix 3 minutes/70°C/vitesse 2.
- Ajouter la farine avec le sel et la levure et mixer 10 secondes/vitesse 3.
- Incorporer les jaunes d’œufs avec le lait et la vanille et mixer 10 secondes/vitesse 3.Verser dans un saladier.
- Nettoyer le bol du Thermomix.
- Insérer le fouet dans le bol du Thermomix puis ajouter les blancs d’œufs puis programmer 5 minutes/vitesse 4.Les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Verser cette pâte dans les empreintes du moule chaud et enfourner pour 4/5 minutes.
- Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer le moule à mini tartelette sur une plaque en aluminium perforée dans le four à vide pendant 10 minutes pour le chauffer.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre et réserver.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et la levure.
- Dans un autre saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le lait et la vanille.
- Incorporer les ingrédients secs puis le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Verser dans les empreintes du moule chaud et enfourner pour 4/5 minutes.
- Déguster aussitôt.