Étiquette : épices mexicaines
Guacamole (facile et rapide)
Je me suis inspirée de plusieurs recettes de guacamole sur internet et je l’ai réalisée à ma façon. Le guacamole est une préparation culinaire d’origine mexicaine faite à base d’avocat, de piment frais, de coriandre fraîche, d’oignons, de tomates, de jus de lime ou de citron et de sel (source Wikipédia).
Mélange d’épices mexicaines maison
J’adore faire mes mélanges d’épices maison, car l’on peut vraiment les faire à notre goût. Enlever les épices qu’on n’apprécient pas, mettre une plus grande quantité d’une épice qu’on adore… Par exemple, je ne suis pas très piment et donc dans mon mélange, je mets moins de piment que dans la recette traditionnelle…
Fajitas à la viande hachée et aux tomates
Voici une recette de fajitas qui nous a régalé un soir et que nous avons accompagné de salade verte.
Lasagnes de tortillas à la mexicaine
Avec cette recette, je participe à la Battle Food #69. C’est un défi culinaire ouvert à tous, créé il y a plus de 6 ans par Carole du blog Sunrise over sea. Ce mois-ci la marraine est le blog Poppy Seed Channel à qui elle a repris le flambeau à Léa du blog j’aimepaslasalade. Poppy a choisi comme thème …