Lasagnes de tortillas à la mexicaine

Avec cette recette, je participe à la Battle Food #69.

C’est un défi culinaire ouvert à tous, créé il y a plus de 6 ans par Carole du blog Sunrise over sea.

Ce mois-ci la marraine est le blog Poppy Seed Channel à qui elle a repris le flambeau à Léa du blog j’aimepaslasalade.

Poppy a choisi comme thème « FOOD MASHUP’s ».

C’est une tendance en provenance des USA, il suffit tout simplement de mélanger 2 spécialités en une.

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Pour cette battle, j’ai décidé de réaliser des lasagnes mais en version mexicaine, en remplaçant les plaques de lasagnes classiques par des tortillas de blé….

 

Pour 6 à 8 personnes :

4 tortillas de blé

500 g de viande de bœuf hachée

500 g de purée de tomates

3 petites tomates

1 oignon rouge

2 cuillères à café d’épices mexicaines

huile d’olive

sel, poivre

 

Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé finement dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter la viande hachée et faire cuire sur feu vif en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Ajouter la purée de tomates, les épices, saler et poivrer et faire revenir le tout 2/3 mn.

 

Dans un plat ovale allant au four, alterner les tortillas et la viande hachée à la tomate.

Terminer par une couche de viande à la tomate, disposer joliment dessus les tomates coupées en rondelles fines.

Saupoudrer de parmesan râpé.

Enfourner 30 mn à 210°C.

Déguster aussitôt.

 

 

LES AUTRES PARTIICPANTS :

Poppy de Poppy Seed Channel// Delphine de Oh la gourmande… // Catalina de Le blog de Cata // Lic de Les gâteaux de Lic // Maeva de Cook a life by Maeva //
Patricia de Karibo Sakafo // Cath de Miam la cuisine de Cath // Anna de Anna loves food // Craquounette de Craquounette Avenue // Marie de United Colours of Macarons // Chloé de Paprikash la Glaneuse // Marie de Cooking Bon Appetit // Lucile de Cuisine Végétalienne // Magg de Magg kitchenette // Lova de Graine de faim kely // Gwendoline de Butter Jar 2g


 

N’oubliez pas qu’avec ce genre de recette, vous pouvez participer au Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine : Revisiter les lasagnes dont je suis membre du jury ce mois-ci.

Vous pouvez participer à partir du 1er février 2019 jusqu’au 28 février 2019, douzième coup de minuit inclus !

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11 commentaires sur “Lasagnes de tortillas à la mexicaine

  1. Ahah une idée salée j’adore et en plus un plat qui a l’air trop gourmand ça donne faim, belle participation 🙂 Gwendo

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