Voici une recette vraiment originale et qui change de l’ordinaire.
Ce sont des lasagnes revisitées en version indienne…
Pour 8 personnes :
350 g de sauce curry indienne Korma Patak’s : à base de noix de coco, d’oignons et de coriandre
1/2 chou fleur (environ 630 g)
3 petites carottes (poids total 230 g)
250 g de petits pois surgelés
3 pommes de terre (poids total 420 g)
360 g de haricots verts cuits
680 g de purée de tomates
10 plaque à lasagnes
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
- Couper le chou-fleur en petits bouquets et éplucher les pommes de terre puis les couper en dés.
- Faire cuire le chou-fleur et les pommes de terre ainsi que les petits pois et les carottes épluchées et coupées en dés à la vapeur pendant 20-30 minutes.
- Dans un saladier, mélanger la sauce Korma avec la purée de tomates.
- Aalterner les couches de légumes, de sauce et de feuilles de lasagnes dans un plat allant au four.
- Terminer par une couche de sauce.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour 45 minutes à 210°C.
- Déguster aussitôt.
Avec cette recette, je présente à nouveau le Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! dont je fais partie du jury ce mois-ci et nous avons choisi comme thème de revisiter les lasagnes…
Vous pouvez par exemple remplacer les plaques de lasagnes par des crêpes pour la Chandeleur, des tortillas, ou pourquoi pas des feuilles de salade ou de chou ; imaginer une garniture originale ; ou bien pourquoi pas oser des lasagnes sucrées !
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