Étiquette : poivre blanc
Salade de concombre mariné
J’adore les concombres au vinaigre en salade. Voici ici une version plus parfumée avec du vinaigre blanc, des épices et des herbes…
Epices Ras el hanout
Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc. Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices . On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution. Il existe 1001 recettes. Chaque marchand a sa recette.
Mélange d’épices spécial Spéculoos
Parmi les ingrédients qui entrent dans la composition du mélange spéculoos, on peut citer la cannelle, les clous de girofle, l’anis, la muscade, le gingembre, la badiane, la coriandre et le piment de la Jamaïque. Au niveau de ses ingrédients, le mélange spéculoos est très semblable au mélange pain d’épices.
Porc caramélisé aux oeufs vietnamien (thịt kho trứng)
Quand j’étais enceinte de ma fille aînée ( qui a 13 ans aujourd’hui), j’avais des envies folles de plats asiatiques et le futur papa m’emmenait au moins 1 fois par mois au restaurant chinois. C’est là que j’ai appris à vraiment aimer cette cuisine. Les envies sont revenues (mais moins fortes) pour ma deuxième grossesse et …