Étiquette : céleri-rave
Céleri façon rémoulade

Voici une recette de salade simple, rapide et délicieux bien que le céleri rave n’est pas un légume qui fait rêver !
Purée de céleri-rave et topinambours

Le céleri rave a une saveur particulière qui dérange certains. Elle est atténuée ici par les topinambours et la pomme de terre qui se marient très bien avec.
Poulet Stroganoff aux champignons, mousseline de céleri-rave et topinambours

Voici une variante d’un plat traditionnel russe : un ragoût de poulet français dans une sauce à la crème, à la moutarde et aux champignons…. accompagné d’une purée de céleri-rave et de topinambours…