Étiquette : recette provençale

Ratatouille à ma façon

La ratatouille est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté de légumes méditerranéens, et d’huile d’olive (source Wikipédia). La ratatouille peut être consommée froide ou chaude et habituellement servie comme plat d’accompagnement de… Lire plus

Calamars à la provençale à ma façon

Voici la façon dont j’ai l’habitude de cuisiner les calamars.

Gratin à la provençale (courgettes, tomates et tapenade)

Voici un mariage de légumes savoureux et un gratin qui change de l’ordinaire…

Pommes de terre à la provençale

Voici une recette simple, aux saveurs provençales…pour apporter un peu de soleil dans notre assiette… Servis avec des cuisses de poulet, ce fut un régal ! Ce plat est encore meilleur l’été, cuisiné avec des légumes gorgés de soleil…