FAMILLE RECOMPOSÉE : Virginie, maman de 2 filles (13 ans et 5 ans) et Fabien, papa de 2 filles également (9 ans et 12 ans). Vous trouverez ici des recettes plutôt classiques, familiales mais également nos essais et découvertes culinaires et aussi les activités créatives que l'on réalise avec nos 4 fifilles....
Tarte aux tomates et aux champignons de Paris à la provençale
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Tarte aux tomates et aux champignons de Paris à la provençale
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Publié le 16 août 2019 par Virginie Auclair
Voici une tarte originale et très gourmande !
Pour une tarte pour 6 à 8 personnes :
1 pâte feuilletée
4 cuillères à soupe de sauce tomate
9 tomates bien mûres (+ou- en fonction de leur taille)
130 g de champignons de Paris
5 g de persil frais
1 cuillère à café d’ail en poudre
5 g de chapelure
copeaux de parmesan (quantité en fonction des goûts)
sel, poivre
Dérouler la pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte.
Étaler la sauce tomate dessus.
Disposer ensuite les champignons de Paris émincés finement.
Couper les tomates en 2 et les disposer sur la pâte, serrées les unes contre les autres.
Dans un petit saladier, mélanger le persil ciselé finement, l’ail et la chapelure.
A l’aide d’une petite cuillère, déposer ce mélange sur les tomates.
Saupoudrer de copeaux de parmesan.
Enfourner pour environ 45 min à 180°C (jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée).
Servir aussitôt avec en accompagnement une salade verte.
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Catégorie: e. Tarte, quiche, tourte, pizza Mots-clés : ail en poudre, champignon de Paris, chapelure, copeaux de Parmesan, pâte feuilletée, persil, recette provençale, sauce tomate, tarte, tarte salée, tomate
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