Étiquette : clous de girofle
Potage de pommes de terre (Grumbeeresupp)
La « Grumbeeresupp » est une spécialité d’Alsace. En patois « Grumbeer » signifie pomme de terre et « supp », soupe. C’est donc une soupe de pommes de terre à laquelle on ajoute d’autres ingrédients (il existe plusieurs variantes).
Pepparkakor (biscuits de Noël suédois) avec ou sans Thermomix
En Suède, les pepparkakor sont incontournables pendant les fêtes de Noël.
Poulet à la Jamaïcaine au barbecue
Ce poulet est trop bon, bien parfumé, je le referai car en plus c’est facile à faire !
Epices Ras el hanout
Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc. Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices . On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution. Il existe 1001 recettes. Chaque marchand a sa recette.
Mélange d’épices spécial Spéculoos
Parmi les ingrédients qui entrent dans la composition du mélange spéculoos, on peut citer la cannelle, les clous de girofle, l’anis, la muscade, le gingembre, la badiane, la coriandre et le piment de la Jamaïque. Au niveau de ses ingrédients, le mélange spéculoos est très semblable au mélange pain d’épices.
Potée au chou vert, à la courge et aux saucisses de Montbéliard
J’adore manger les légumes d’hiver comme ça. On peut aussi réaliser cette potée avec d’autres légumes (en remplaçant la courge par des carottes…) et aussi pourquoi pas, avec d’autres sortes de saucisses.