Étiquette : coriandre
Carottes râpées au gingembre
Voici une recette de salade originale. Le gingembre se marie à merveille avec la carotte et a donné du pep’s à cette salade.
Poêlée de courgettes à la persane
Je ne suis pas très courgette car c’est un légume un peu fade… Mais avec toutes ces épices, ce plat est délicieux…
Purée de chou rouge aux épices
Voici une recette de purée vraiment originale et gourmande idéale pour accompagner une volaille ou un gibier .
Sauce vierge citron vert et coriandre
Voici une sauce rafraîchissante qui allie l’acidité du citron vert, le peps de la coriandre et la puissance de l’ail. Elle sublime le poisson.
Cari de chou-fleur et de pommes de terre
Voyagez en Inde avec ce plat composé de pommes de terre et d’un chou-fleur et de plein d’épices !
Pot au phô
C’est une recette originale, entre le pot au feu français et la soupe phô vietnamienne, cuisinée avec de la viande de bœuf agrémenté de gingembre et de citronnelle !
Filet de merlu, vierge citron vert-coriandre et légumes rôtis
Voici une recette de poisson blanc avec une sauce rafraîchissante qui allie l’acidité du citron vert, le peps de la coriandre et la puissance de l’ail, accompagné de légumes rôtis.
Chakchouka aux poivrons & œufs
En été, la chakchouka est un plat beaucoup dégusté en Algérie. C’est une délicieuse entrée aux légumes que l’on sert chaude ou froide et qui est très prisée pendant le Ramadan, accompagnée de baghrir.
Guacamole de betterave rouge
Voici une recette originale de guacamole avec de la betterave rouge. Si vous souhaitez réaliser un guacamole plus classique, remplacer les betteraves rouges par 2 avocats.
Curry de légumes japonais de Cyril Lignac
Ce plat, c’est une explosion de saveur en bouche… Cette recette qui nous permet de s’évader le temps d’un repas au pays du Soleil levant est celle de Cyril Lignac pour son émission Tous en Cuisine…