Étiquette : coriandre

Ratatouille épicée à l’orientale

Voici une ratatouille bien parfumée et qui a bien plu chez moi. Normalement quand on fait une ratatouille, on cuit tous les légumes séparément mais perso je les fais toujours cuire ensemble, c’est comme cela que faisait ma mère aussi.

Taboulé de quinoa et poulet (de Laurent Mariotte)

Ce taboulé est original et change vraiment de l’ordinaire !

Riz au citron et à la coriandre (recette Veggie)

Voici un plat tout simple et rapide à faire mais je me suis bien régalée ! A la base c’est une recette mexicaine que j’ai chipé à ma copinaute Samar. Mais la seule modification quand même importante que j’ai faite, c’est que j’ai remplacé le riz basmati par un mélange de riz basmati et de légumes …

Chili végétarien (Recette Veggie)

J’en fais de temps en temps du chili et nous aimons beaucoup cela. J’ai voulu tester la version végétarienne du blog Les délices de Thithoad et je ne regrette pas, c’est trop bon !

Dahl de céréales et lentilles aux carottes (Recette Veggie)

Le mélange céréales et lentilles Sabarot associe judicieusement boulgour, lentilles vertes, lentilles corail et blé pour un résultat gourmand et original. C’est une recette végétarienne ! J’ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs (donc ici les lentilles corail, les …

Emincé de poulet façon tajine

Et voici un plat délicieusement parfumé et épicé comme il faut ! Et avec plein de légumes du soleil !

Kefta fourré à la mozzarella

J’adore les boulettes de viande et celles-ci fourrées à la mozzarella sont vraiment trop bonnes !

Samoussa de dinde et carotte au fenugrec

Ces samoussa sont trop bons, nous nous sommes régalés ! Ils sont parfumés au fenugrec… Le fenugrec est une plante aromatique de la famille des papilionacées, tout comme le mélilot, avec lequel il est souvent confondu.

Tajine de poulet aux tomates et à la courgette

Nous ne sommes pas très sucrés-salés,mais ce plat nous a vraiment régalé ! La sauce est extra ! C’est une recette inspirée de Fatéma Hal, la grande prêtresse parisienne de la cuisine marocaine ( j’ai rajouté une courgette dans la recette ).

Concombre au yaourt et au miel

La salade de concombres au yaourt est parfaite pour les beaux jours ! Rafraîchissante et peu calorique…