Étiquette : aubergine
Soupe froide façon ratatouille (avec ou sans thermomix)
Les soupes froides sont une source inépuisable de bonheur sain et léger. En voici une mélangeant principalement la courgette et le concombre et qui va vous ouvrir l’appétit tout en vous rafraichissant
Gratin d’aubergine et de courgette et à la grecque
Ce gratin est un délice… La feta et le yaourt à la grecque apportent des saveurs que nous avons adoré…
Ratatouille épicée à l’orientale
Voici une ratatouille bien parfumée et qui a bien plu chez moi. Normalement quand on fait une ratatouille, on cuit tous les légumes séparément mais perso je les fais toujours cuire ensemble, c’est comme cela que faisait ma mère aussi.
Légumes rôtis au vinaigre balsamique au four
J’en fais de temps en temps des légumes rôtis, j’aime bien, on peut varier les légumes selon ses envies et/ou les saisons ainsi que les aromates.
Aubergine en éventail au Parmigiano Reggiano
J’ai saupoudré ces aubergines en éventail de Parmigiano Reggiano râpé, ce plat avec tout ce mélange de saveurs était très très bon ! Il faut dire que le Parmigiano Reggiano (le seul véritable Parmesan) a l’art de sublimer tous les plats rien que par sa présence !
Ratatouille de lentilles vertes
Cette ratatouille est bien bonne et ça change de la recette classique.
Berenjenas rellenas (aubergines farcies) Recette Argentine
Les Berenjenas rellenas sont des aubergines fourrées avec de la viande hachée, des oignons, des poivrons, et un mélange d’épices. L’aubergine est mon légume préféré et j’ai beaucoup apprécié cette façon de les cuisiner.
Aubergines farcies façon moussaka
L’aubergine est mon légume préféré. Et cette recette d’aubergines farcies est très originale et vraiment excellente !