Étiquette : cumin

Poêlée de courgettes à l’orientale

C’est une très bonne poêlée, bien parfumée et j’ai beaucoup aimé la présence des raisins secs dans ce plat salé !

Epices Ras el hanout

Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc. Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices . On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la… Lire plus

Soupe de lentilles corail aux légumes

  Voici une soupe de lentilles corail bien épicée et bien relevée ! Le gros avantage de cette lentille par rapport aux autres est son temps de cuisson très court 10 à 15 minutes seulement ! mais elle est aussi peu coûteuse, se conserve… Lire plus

Blinis de carottes au cumin

Nous avons adoré ces blinis, ils sont trop bons et bien parfumés !

Chili con carne (recette facile et rapide)

J’en fais très souvent du chili con carne, on aime beaucoup cela à la maison, voici ici ma façon de le faire, qui est simple et très rapide !

Bœuf Vindaloo

C’est un plat vraiment excellent, très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient….

Soupe aux carottes et aux oignons à la nora ojila

  Voici une soupe très parfumée, grâce à la nora hojilla et au cumin. Mais qu’est-ce que c’est que la nora hojilla ? C’est un « poivron » concassé utilisé dans les spécialités Espagnoles. Son goût est délicieusement fumé. Il est utilisé comme un… Lire plus

Mini-samoussa bœuf-carottes aux épices

Cela fait des années que je réalise cette recette de mini-samoussas boeuf-carottes aux épices, j’en fait très souvent pour l’apéro, car ça a beaucoup de succès.

Salade de carottes au jus d’orange et au cumin de Marrakech (de Cyril Lignac)

Et voici une bonne salade de carottes, bien parfumée ! C’est une recette de Cyril Lignac.