Étiquette : cumin
Curry de légumes japonais de Cyril Lignac
Ce plat, c’est une explosion de saveur en bouche… Cette recette qui nous permet de s’évader le temps d’un repas au pays du Soleil levant est celle de Cyril Lignac pour son émission Tous en Cuisine…
Couscous à la sauce marocaine (recette Tipiak)
Voici une recette facile et rapide à réaliser mais terriblement bonne… (plus…)
Tarte aux carottes au cumin et au piment d’Espelette
Voici une tarte très parfumée, grâce au piment d’Espelette et au cumin…
Zaalouk (ou caviar) de courge
Le Zaalouk marocain est une spécialité traditionnelle que l’on retrouve également dans d’autres pays du Maghreb. C’est en faite un caviar d’aubergines à la tomate qui fait partie des recettes de salades cuites très populaires surtout pendant la période du Ramadan. Il existe au Maroc et en Algérie de nombreuses façons de préparer le Zaalouk …
Parmentier de cabillaud aux 2 carottes
Ce parmentier est bien bon et en plus, il est visuellement bien beau et coloré ! Ce plat à eu du succès à la maison !
Poulet Tika Massala (Recette Indienne)
Le poulet tikka masala est un plat composé de morceaux de poulets cuits (poulet tikka) cuisinés dans une sauce de différentes épices (n’incluant pas le curry). C’est un plat populaire en Occident, où on considère généralement qu’il relève de la cuisine indienne. L’homme politique Robin Cook l’a une fois qualifié de «véritable plat national du Royaume-Uni».(source Wikipédia).
Purée de pommes de terre et de brocolis au cumin
Et voilà une purée très bonne pour changer un peu de la classique aux pommes de terre…
Ratatouille épicée à l’orientale
Voici une ratatouille bien parfumée et qui a bien plu chez moi. Normalement quand on fait une ratatouille, on cuit tous les légumes séparément mais perso je les fais toujours cuire ensemble, c’est comme cela que faisait ma mère aussi.
Riz basmati et légumes secs aux petits pois et au curry (recette Veggie)
Le mélange riz basmati et légumes secs associe judicieusement riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes et pois cassés, pour un résultat gourmand et original. C’est une recette végétarienne ! J’ai remplacé les protéines d’origine animale par des protéines végétales, que l’on trouve par exemple en abondance dans les céréales et les légumes secs (donc ici les …
Chili végétarien (Recette Veggie)
J’en fais de temps en temps du chili et nous aimons beaucoup cela. J’ai voulu tester la version végétarienne du blog Les délices de Thithoad et je ne regrette pas, c’est trop bon !