Et voici une recette très facile à réaliser et bon marché.
Cela change du traditionnel caviar d’aubergines…
Déguster le caviar de légumes avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain frais (toasté ou non).
Ingrédients
Pour 1 bol :
Instructions
AVEC THERMOMIX
Couper les courgettes en morceaux (sans les éplucher) puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
Bien les égoutter.
Les mettre dans le bol du Thermomix.
Saler, poivrer et ajouter le paprika, le cumin, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
Mixer 10 secondes/vitesse 4.
Servir bien frais.
SANS THERMOMIX
Couper les courgettes en rondelles (sans les éplucher) puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
Bien les égoutter.
Les mixer dans un robot.
Saler, poivrer et ajouter le paprika, le cumin, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
Mixer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Servir bien frais.
Fiche recette à imprimer
Caviar de courgettes
Ingrédients
- 3 petites courgettes
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de paprika
- 1 c. à café de cumin
- sel, poivre
Instructions
- Couper les courgettes en morceaux (sans les éplucher) puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).Bien les égoutter.
AVEC THERMOMIX
- Les mettre dans le bol du Thermomix.
- Saler, poivrer et ajouter le paprika, le cumin, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Mixer 10 secondes/vitesse 4.
SANS THERMOMIX
- Les mixer dans un robot.
- Saler, poivrer et ajouter le paprika, le cumin, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Mixer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Notes
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 250 recettes.
Si notre blog vous plaît, n’oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
1001 RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés…
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d’apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d’une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain
et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère
ou mon code parrain : AUCLAIR69
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Laisser un commentaire