Et voici une recette très facile à réaliser et bon marché.
Cela change du traditionnel caviar d’aubergines…
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 250 recettes.
Pour 1 bol :
AVEC THERMOMIX
Couper les courgettes en morceaux (sans les éplucher).
Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
Bien les égoutter.
Les mettre dans le bol du Thermomix.
Saler, poivrer et ajouter le paprika, le cumin, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
Mixer 10 secondes/vitesse 4.
Servir bien frais.
SANS THERMOMIX
Couper les courgettes en rondelles (sans les éplucher).
Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée (jusqu’à ce qu’elles soient tendres).
Bien les égoutter.
Les mixer dans un robot.
Saler, poivrer et ajouter le paprika, le cumin, l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive.
Mixer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Servir bien frais.
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pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
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afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
une idée d’apéro qui change!!
bonne soirée
Je n’ai jamais essayer le caviar de courgettes, mais je me laisserais bien tenter! ^^