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Galette des rois à l’orange (avec ou sans Thermomix)

Cette version revisitée de la traditionnelle galette des rois à la frangipane est un véritable bonheur pour les papilles…

Bredele aux épices et à l’orange (avec ou sans Thermomix)

Ces biscuits fondent dans la bouche et en plus, ils sont très parfumés !

Compote d’Halloween (pomme, courge et orange)

J’adore Halloween ! Cela m’inspire tellement en cuisine !

Crème pâtissière à l’orange

C’est une crème pâtissière classique (c’est-à-dire à base de lait, de sucre, de farine, d’œufs) mais parfumée à l’orange avec du jus et du zeste d’orange. Elle est facile et rapide à réaliser et parfaite pour garnir une génoise, des choux à la crème… Elle peut également être dégustée à la petite cuillère en dessert…

Sauté de porc façon Osso Bucco

Voici un sauté de porc français cuisiné à l’italienne : un ragoût avec de la pulpe de tomates, du vin blanc et de l’orange.

Biscuits grecs aux amandes, cannelle zeste d’orange et chocolat

L’année dernière, j’avais réalisé des «KOURABIETHES» (PETITS FOURS GRECS AUX AMANDES, CANNELLE ET ZESTE D’ORANGE). Nous les avions tellement apprécié que j’ai tenté d’en refaire mais au chocolat…

Salade de carottes au jus d’orange et au cumin de Marrakech (Cyril Lignac)

Loin des traditionnelles carottes râpées, cette salade est de pleine de fraicheur et d’arômes avec les oranges, le citron, la fleur d’oranger et le cumin.

Salade de fruits d’automne (raisins, clémentines et oranges)

On adore déguster les fruits en salade en dessert. C’est rapide à faire, c’est frais, léger et on peut la décliner à l’infini avec les fruits que l’on a dans sa corbeille… Ici, j’ai décidé de la réaliser avec des fruits de saison (automne)…et c’est un régal cette salade de fruits…

Compote de fruits d’automne (raisins, clémentines et oranges)

Qu’est-ce que l’on aime les compotes de fruits à la maison… Surtout nos 4 fifilles… Par contre, celle-ci ne leur a pas beaucoup plu, à cause de l’acidité des raisins et de l’orange. Par contre, moi j’ai adoré, je l’ai trouvée originale cette compote, surprenante même à la première bouchée…

Sauce vinaigrette à l’orange

Voici une recette de vinaigrette qui change de l’ordinaire… Pratique car on peut la préparer en avance et la réserver au frais avant utilisation.