Voici une soupe détox !
Pour en savoir plus à ce sujet, je vous invite à lire cet article : La détox : info ou intox ?
J’adore l’association carotte et orange.
Le gingembre donne du pep’s et du caractère à ce potage…
Ingrédients
Pour 4 personnes :
700 g de carottes
4 cm de gingembre
le jus de 2 oranges
2 oignons
1 cube de bouillon de légumes
50 g de graines (lin, tournesol, courge…)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Réalisation
AVEC THERMOMIX
Peler les oignons en 4 et râper le gingembre épluché.
Les mettre dans le bol du Thermomix.
Mixer 5 secondes/vitesse5.
Ajouter l’huile d’olive et programmer 5 minutes/100°C/vitesse 1.
Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles, le cube de bouillon et un grand verre d’eau.
Programmer 25 minutes/100°C/vitesse 1.
Saler, poivrer et mettre le jus des 2 oranges.
Mixer 10 secondes/vitesse 7.
Déguster aussitôt en saupoudrant les bols de soupe de graines.
SANS THERMOMIX
Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés, le gingembre râpé, les carottes épluchées et coupées en rondelles dans l’huile d’olive pendant quelques minutes.
Saler, poivrer et verser 1L d’eau.
Ajouter également le cube de bouillon de légumes.
Faire bouillir sur feu fort puis baisser le feu et faire revenir sur feu moyen pendant 20 minutes.
Mixer finement le tout.
Ajouter le jus des oranges puis déguster aussitôt en saupoudrant les bols de soupe de graines.
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une bonne soupette avec ce froid!!
bonne journée
jolie soupe salée/sucrée
une bonne journée
une super soupe
bon dimanche