Étiquette : sauce

Sauce froide aux échalions

Cette sauce est réalisée avec des échalions.

Sauce au foie gras express (avec ou sans Thermomix)

Voici une sauce délicieuse et simple à préparer. Vous pouvez rajouter un peu plus de foie gras à la sauce pour donner un goût plus prononcé (personnellement la quantité que j’ai mise m’a suffit).

Sauce aux cèpes (recette facile)

Cette sauce est bien bonne, bien parfumée et parfaite pour accompagner les viandes rouges ou les pâtes.

Sauce bolognaise au jambon (WW)

Voici une recette originale et allégée car la viande de bœuf est remplacée par du jambon blanc…. En plus, cette sauce plaît énormément aux enfants !

Pesto de mâche aux graines de tournesol

J’avais des feuilles de mâche un peu abîmées et je ne pouvais pas en faire une salade, donc pour ne pas les jeter, je les ai recyclé dans un pesto. Et j’ai utilisé des graines de tournesol à la place des pignons de pin habituellement utilisé dans un pesto car c’est beaucoup moins cher tout …

Pesto à la laitue et à l’huile de sésame

J’en réalise souvent du pesto, c’est tellement simple et rapide à faire ! Celui-ci est délicieux et très agréablement parfumé grâce à l’huile de sésame.

Sauce aux cornichons

Cette sauce est originale et bien parfumée ! Elle s’accorde parfaitement avec du poisson ou de la viande froide. Pour ma part, elle a accompagné à merveille des boulettes de bœuf.

Sauce alla Puttanesca

La sauce alla Puttanesca est une spécialité de Naples. Les ingrédients principaux de cette sauce sont : les anchois, les olives, les câpres, l’oignon et bien sûr la tomate. L’origine de la sauce alla Puttanesca veut que tout dans cette sauce soit exagéré en commençant par le goût.

Sauce tomate Marinara (recette italienne)

Voici une recette de sauce tomate italienne parfaite pour accompagner les pâtes, crustacés et pizza. La sauce Marinara est une sauce originaire de Naples généralement préparée avec des tomates, de l’ail, des herbes et des oignons. Ses nombreuses variantes peuvent être l’ajout de câpres, d’olives, d’épices ou de vin. C’est une recette simple et rapide …

Pesto rouge (de tomates cerise)

Ce pesto rouge est terrible !! J’ai vraiment été surprise car elle est bien parfumée ! A refaire !