J’adore les flammekueches !
Voici une version express sur du pain de mie !
Pour 6 croqu’flammekueches :
6 tranches de pains de mie
4 petits oignons
5 cl de vin blanc
3 cuillères à soupe bombées de fromage blanc
1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide
50 g de lardons
poivre
Émincer finement les oignons et les mettre dans une petite casserole dans le vin et faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait pas de liquide (les oignons doivent être tendres).
Dans un bol, mettre le fromage blanc et la crème fraîche, poivrer.
Mélanger bien.
Tartiner les pains de mie du mélange fromage blanc-crème.
Ajouter par-dessus les oignons cuits.
Disposer dessus les lardons.
Enfourner 10 min à 180°C.
Déguster aussitôt avec en accompagnement une salade verte.