Voici une excellente variante de la flammekueche.

Je l’ai nommée tarte façon flammekueche car traditionnellement elle est composée d’une fine abaisse de pâte composée de farine, d’eau, d’huile et de sel et que pour facilité la recette, j’ai utilisé une pâte feuilletée toute prête du commerce…

Pour 6 à 8 personnes :

1 pâte feuilletée

8 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou de fromage blanc ou d’un mélange des deux qu’on appelle le Bibeleskäs)

2 oignons

200 g de lardons

175 g de maroilles

Accessoires/ustensiles recommandés :

• plaque allant au four (en silicone, disponible ici : https://amzn.to/2JuS60Y)

Émincer finement les oignons (traditionnellement, on les coupe en rondelles, mais je préfère qu’ils soient plus fins).

Les faire cuire dans une poêle dans un petit peu d’eau jusqu’à ce que l’eau s’évapore pour que les oignons soient bien tendres.

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson (en silicone pour moi).

Tartiner le fond de pâte avec la crème fraîche.

Ajouter par dessus les oignons puis les lardons.

Déposer le maroilles coupé en tranches.

Faire cuire pour 30 min environ à 180°C (en faite, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée).

Servir aussitôt avec en accompagnement une salade verte.

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :

TARTELETTE AUX OIGNONS ET AUX LARDONS FAÇON FLAMMEKUECHE ALLÉGÉE

MINI-FEUILLETÉS DE SARDINES À L’HUILE FAÇON FLAMMEKUECHE

CROQU’FLAMMEKUECHE

CAKE AUX OIGNONS ET AUX LARDONS FAÇON FLAMMEKUECHE (DE SOPHIE DUDEMAINE)

FLAMMEKUECHE FEUILLETÉE (SIMPLE ET RAPIDE)

FLAMMEKUECHE FEUILLETÉE AU SAUMON FUMÉ

FLAMMEKUECHE À LA CRÈME DE ST-AGUR ET AU JAMBON CRU

FLAMMEKUECHE SUR TORTILLA

TARTE COURONNE FAÇON FLAMMEKUECHE

TARTE AUX OIGNONS ET AU CAMEMBERT FAÇON FLAMMEKUECHE