Par personne :

50 g de lardons fumés

2 petits oignons

5 cuillères à soupe de fromage blanc

3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

1 tortilla de blé

gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)

huile d’olive

 

Dans un bol, mélanger le fromage blanc et la crème fraîche. Réserver.

 

Dans une poêle, faire dorer les lardons avec les oignons émincés finement. Réserver.

 

Sur la tortilla, étaler le mélange fromage blanc-crème fraîche.

Disposer ensuite les lardons et les oignons.

Parsemer légèrement de gruyère râpé.

 

Enfourner 10 mn (dans un four préchauffé à 200°C).

Déguster aussitôt (attention, cela refroidi très vite).