Le Rougail saucisse est un plat traditionnel de la Réunion, à base de saucisses fumées.
Catégorie: e. Plat viande Mots-clés : curcuma, gingembre, gousse d'ail, huile d'olive, oignon, piment rouge, plat réunionnais, rougail, saucisse fumée, thermomix, thym, tomates pelées
Voyagez en Inde avec ce plat composé de pommes de terre et d’un chou-fleur et de plein d’épices !
Catégorie: e. Légume Mots-clés : cannelle, cari, chou fleur, coriandre, cumin, curcuma, curry, feuilles de coriandre, garam massala, gingembre, gousse d'ail, oignon, pomme de terre, recette indienne, thym, tomate
Ce plat, c’est une explosion de saveur en bouche… Cette recette qui nous permet de s’évader le temps d’un repas au pays du Soleil levant est celle de Cyril Lignac pour son émission Tous en Cuisine…
Catégorie: e. Légume, e. Pommes de terre Mots-clés : étoile d'anis en poudre, bouillon de légumes, cacao en poudre, cannelle, carotte, coriandre, cumin, curcuma, curry, curry de légumes, Cyril Lignac, gingembre, muscade, navet, oignon, petits pois, piment en poudre, pomme, pomme de terre
Ce plat est appelé aussi « marmite magique » : cuisine pour les pressés, pour les débutants… Le principe est simple : on met tous les ingrédients en même temps dans une casserole et on laisse cuire. Et ce plat est bien parfumé !
Catégorie: c. Pâte, riz... Mots-clés : A LA DÉCOUVERTE DU SAFRAN FRANÇAIS, ail, chorizo, concentré de tomate, coquillettes, curcuma, escalope de poulet, fruits de mer, oignon, one pot pasta, paëlla, pâtes, persil, petits pois, poivron vert, safran en filaments, vin blanc
Voici une assiette de pâte aux saveurs marines !
Catégorie: c. Pâte, riz..., e. Poisson, fruits de mer... Mots-clés : ail semoule, bouillon de légumes, curcuma, fusili bio à la spiruline, moules, oignon, pâtes aux œufs à la laitue de mer, spiruline Flamant Vert
Voici une poêlée simple et facile à faire mais savoureuse !!!
Je ne suis pas très courgette car c’est un légume que je trouve fade… Mais ici, dans ce plat, il y a beaucoup d’épices qui la parfument très agréablement…
Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc. Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices . On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution. Il existe 1001 recettes. Chaque marchand a sa recette.
Catégorie: m. Fait maison Mots-clés : ail, anis, épices Ras el hanout, étoile de badiane, cannelle, cardamome, carvi, clous de girofle, coriandre, cumin, curcuma, curry, gingembre, graines de moutarde, graines de moutarde noire, graines de nigelle, graines de sésame, mélange d'épices, muscade, paprika, piment d'Espelette, poivre blanc, poivre noir, safran
C’est un plat vraiment excellent, très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient….
Catégorie: e. Plat viande Mots-clés : ail, boeuf, bouillon de boeuf, cannelle, cardamome, concentré de tomate, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde en poudre, oignon, paleron de boeuf, piment en poudre, plat mijoté, viande de boeuf, vinaigre de vin rouge
