Étiquette : feuille de gélatine

Verrines mousse chocolat noir et poire aux Perles de Citron

J’adore manger des desserts sous forme de verrine, on peut varier les saveurs à l’infini et mettre dedans ce que l’on veut ! Pour ces verrines, j’ai mis des Perles de Citron dessus pour la décoration, elles ont apporté une touche magique à ce dessert,… Lire plus

Panna cotta amande et miel

Il me restait un peu de lait d’amande et donc pour ne pas le gaspiller, j’ai improvisé ces verrines bien gourmandes et simples à réaliser!

Mousse de spéculoos, café et tonka

Cette mousse, c’est une explosion de saveurs ! Les spéculoos, le café et la fève tonka se marient vraiment bien ensemble !

Glaçage miroir au chocolat noir

Je ne pensais pas que réaliser un glaçage miroir sur un gâteau était aussi facile à faire ! Et en plus, ça en jette !

Tart’isu (Tarte façon Tiramisu)

Et voici une tarte bien originale qui a eu beaucoup de succès chez moi !

Panna cotta au café et à la cannelle (recette allégée)

J’en fais très souvent des panna cotta, c’est simple et rapide à faire et en plus c’est très bon. Cette fois-ci, j’ai voulu tester une version légère avec du fromage blanc à la place de la crème fraîche (mais je préfère tout… Lire plus

Entremets « Saveurs du Nord » (mousse poire, mousse chocolat et nappage caramel au beurre salé)

Voici un entremets excellent avec un mariage divin de chocolat noir, poire et caramel au beurre salé. Un grand merci à ma mère qui m’a aidée à réaliser une belle décoration pour cet entremets.

Panna cotta arabica

Cette panna cotta aux saveurs de café est absolument délicieuse ! C’est frais, léger et dans sa version au café, il conclut parfaitement n’importe quel repas (du plus simple au plus raffiné). Pour ceux qui hésitent encore, la panna cotta est LE… Lire plus

Flamby vanille et caramel

Voici une recette qui plaît énormément aux enfants (mais aux grands gourmands également) !

Mousse au chocolat et à la crème de mascarpone

  Cette mousse est excellente et légère. J’adore sa texture grâce à l’ajout du mascarpone.