Oubliez les confiseries industrielles et confectionnez vous-même de délicieux bonbons maison avec très peu d’ingrédients !
C’est tellement facile à faire.
La texture est tout de même un peu différente des bonbons du commerce, mais la saveur est beaucoup plus agréable et bien moins artificielle.
Enfin, si vous n’aimez pas la gélatine, cette recette peut parfaitement être réalisée avec de l’agar-agar.
Ingrédients
Moule recommandé
Moules Bonbon, à Chocolat en Silicone, lot 6 pièces.
Disponible ici : https://amzn.to/3DbUDuf
Instructions
AVEC THERMOMIX
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.
Dans le bol du Thermomix, mettre l’eau et le sirop.
Chauffer 4 minutes/90°C/vitesse 1.
Ajouter la gélatine essorée puis mixer 20 secondes/vitesse 4.
Verser dans des mini-moules en silicone.
Placer pour au moins 3 h au frais avant de pouvoir les démouler et les déguster.
SANS THERMOMIX
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.
Faire chauffer l’eau dans une casserole sur feu vif.
Dès que cela bout, hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger bien pour les dissoudre.
Laisser reposer 2 minutes puis ajouter le sirop et mélanger bien le tout.
Verser dans des mini-moules en silicone.
Placer pour au moins 3 h au frais avant de pouvoir les démouler et les déguster.
Fiche recette à imprimer
Bonbons gélifiés à la fraise
Ingrédients
- 6 feuilles de gélatine
- 50 ml d’eau
- 75 ml de sirop (de fraises ou autres en fonction des ses goûts)
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.
- Dans le bol du Thermomix, mettre l’eau et le sirop. Chauffer 4 minutes/90°C/vitesse 1.
- Ajouter la gélatine essorée puis mixer 20 secondes/vitesse 4.
- Verser dans des mini-moules en silicone.Placer pour au moins 3 h au frais avant de pouvoir les démouler et les déguster.
SANS THERMOMIX
- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour les ramollir.
- Faire chauffer l’eau dans une casserole sur feu vif.
- Dès que cela bout, hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger bien pour les dissoudre.
- Laisser reposer 2 minutes puis ajouter le sirop et mélanger bien le tout.
- Verser dans des mini-moules en silicone.Placer pour au moins 3 h au frais avant de pouvoir les démouler et les déguster.
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