Étiquette : piment d’Espelette
Poêlée de pommes de terre et de légumes façon basquaise
Voici une poêlée qui nous a bien régalé un soir, en plus je raffole des plats cuisinés avec du chorizo….cela parfume tellement bien…
Courgettes mimosa au thon et au piment d’Espelette
Et voici une version revisitée et originale des œufs mimosa…
Poêlée de courgette au curry et au piment d’Espelette
Je ne suis pas très courgette car je trouve que c’est un légume fade et qui rend beaucoup d’eau et ma mère m’a fait un jour une poêlée de courgette et j’ai adoré, c’est bien parfumé. J’ai tenté ici de reproduire sa recette.
Epices Ras el hanout
Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc. Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices . On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution. Il existe 1001 recettes. Chaque marchand a sa recette.
Magret de canard au piment d’Espelette au four
Encore une recette de magret de canard qui m’a beaucoup plu. En plus, c’est facile à faire et surtout, il faut très peu d’ingrédients….
Butter chicken {Poulet Makhani}
Le butter chicken, c’est un peu comme le naan au fromage, il fait partie des mets les plus commandés dans les restaurants indiens…
Mini-samoussa bœuf-carottes aux épices
Cela fait des années que je réalise cette recette de mini-samoussas bœuf-carottes aux épices… J’en fais très souvent pour l’apéro, car cela a beaucoup de succès.