Étiquette : piment d’Espelette

Pastel de cerdo y batats (gratin de pommes de terre et viande argentin)

Après le succès de mon pastel de Pollo (gratin de poulet argentin) que j’avais réalisé la semaine dernière, j’ai tenté une variante avec de la viande de porc. C’est une recette simple, qui plaît à toute la famille et que j’ai encore chipé à ma copinaute du blog de Cata.

Cabillaud à la tomate, aux pommes de terre et au fenouil

Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le magazine Maxi Cuisine HS n°18. Dans la recette du magazine, il y avait du fenouil, je l’ai remplacé par des graines de fenouil qui gardent son goût anisé et son arrière goût de réglisse qui se marient si bien avec le poisson.

Emincé de poulet façon tajine

Et voici un plat délicieusement parfumé et épicé comme il faut ! Et avec plein de légumes du soleil !

Mijoté de merlan aux tomates et aux anchois

J’adore le poisson ! Le merlan, cuisiné avec des tomates et des anchois est délicieusement parfumé ! Je l’ai accompagné d’haricots verts.

Rillettes de thon au Piment d’Espelette

J’adore faire des rillettes maison, c’est rapide et facile à faire et surtout c’est très bon !

Oeuf mimosa au thon et au piment d’Espelette

Voici ma façon de faire des œufs mimosa… Je rajoute toujours du thon et je leur donne du goût en mettant du piment d’Espelette…

Calamars à la provençale à ma façon

Voici la façon dont j’ai l’habitude de cuisiner les calamars.

Pesto de champignons

Voici un pesto de champignons bien original.

Poêlée de pommes de terre et de légumes façon basquaise

Voici une poêlée qui nous a bien régalé un soir, en plus je raffole des plats cuisinés avec du chorizo….cela parfume tellement bien…

Courgettes mimosa au thon et au piment d’Espelette

Et voici une version revisitée et originale des œufs mimosa…