On voyage en orient avec ce poulet rôti grâce aux épices douces que sont le cumin et la cannelle.
C’est un plat facile et rapide à réaliser et plaît à toute la famille.
J’ai trouvé cette recette sur le blog PAPILLES et Pupilles.
Zoom sur ce poulet rôti aux 2 patates et sa préparation
Ingrédients pour le poulet rôti aux 2 patates
Pour 6 personnes :
1 poulet (1,8 kg)
8 pommes de terre
2 patates douces
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de cumin
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de muscade en poudre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
Etapes de préparation du poulet rôti aux 2 patates
- Éplucher les pommes de terre et les patates douces, les laver puis les couper en gros bâtonnets.
- Les mettre dans un saladier puis les arroser avec l’huile d’olive, saupoudrer de sel, de poivre et des épices et mélanger bien pour enrober les tous morceaux.
- Déposer le poulet dans un grand plat allant au four.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et verser un petit verre d’eau dans le plat.
- Enfourner pour 45 minutes de cuisson à 200°C, chaleur tournante.
- Arroser de temps en temps avec le jus de cuisson.
- Sortir le plat du four, déposer autour les bâtonnets de pommes de terre et de patates douces assaisonnés et verser sur le poulet la marinade restante.
- Re-enfourner pour 1 h de cuisson (penser à mélanger les patates de temps en temps).
- Déguster aussitôt.
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