Voici une recette parfaite en entrée pour les fêtes de fin d’année.

Verrines de rillette de sardine à la sauce crémeuse et sa brochette de crevettesVerrines de rillette de sardine à la sauce crémeuse et sa brochette de crevettes2

Pour 2 personnes :

4 cuillères à soupe de Rillettes de sardines (dispo ici : https://amzn.to/36eIQW2)

 

1 petite tomate

Pour la sauce crémeuse :

4 petits-suisses nature

1 petite cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 pincée de piment d’Espelette

sel, poivre

Pour les brochettes de crevettes :

8 grosses crevettes roses

1 cuillère à café d’ail en poudre

1 cuillère à café de persil
1 noix de beurre

Ustensiles/accessoires recommandés :

 

 

Préparation de la sauce crémeuse :

Dans un saladier, mettre les petits-suisses, le jus de citron, la moutarde et le concentré de tomate puis fouetter jusqu’à obtenir une crème bien homogène.

Mettre une pincée de piment d’Espelette, saler et poivrer.

 

Couper la tomate en dés.

 

Au fond de chaque verrine, mettre la rillettes.

 

Disposer dessus les dés de tomate.

 

Recouvrir le tout de sauce crémeuse.

 

Réserver au frais quelques heures.

 

Au moment de servir, faire revenir les crevettes décortiquées dans une petite poêle dans une noix de beurre pendant 5 min.

 

Saupoudrer d’ail et de persil et poursuivre la cuisson 5 min.

 

Les enfiler sur des brochettes apéritives.

 

Les poser sur les verrines et déguster aussitôt.

 

Nos coups de cœur :

 

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :

Si nos recettes vous plaisent, n'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter...

 

 

 

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :