Magret de canard au piment d’Espelette au four

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Encore une recette de magret de canard qui m’a beaucoup plu.

En plus, il est facile à faire et surtout, il faut très peu d’ingrédients….

Je me suis un peu inspirée d’une recette trouvée sur le site Marmiton.

 

Pour 2-3 personnes :

1 magret de canard

1 grosse pincée de piment d’Espelette

1 bonne pincée de sel fin

 

Préchauffer le four à 250°C.

Entailler les magrets côté peau en faisant des losanges.

Saupoudrer généreusement de toutes ses faces de piment d’Espelette et de sel fin.

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Poser les magrets (peau sur le dessus) dans un plat allant au four.

Enfourner pendant 15 mn.

Sortir et retourner les magrets puis cuire 15 mn à 180°C.

J’ai accompagné mon magret d’un gratin de pommes de terre au foie gras.

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