Je me suis inspirée d’une recette du blog Les gourmandises d’Isa.
On sent bien le parfum de banane, de cannelle et de cassonade dans ces biscuits.
Ils sont croquants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.
Pour environ 35 biscuits :
160 g de beurre mou
120 g de sucre cassonade
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de bananes écrasées (soit environ 2)
2 œufs
310 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Pour le dessus :
1 cuillère à café de sucre cassonade
1 cuillère à café de cannelle en poudre
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 190 C°.
Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre mou et le sucre.
Mixer 10 secondes/vitesse 5.
Racler les parois du bol à l’aide d’une spatule et mixer à nouveau 10 secondes/vitesse 5.
Ajouter la vanille, les bananes écrasées, et les œufs.
Mixer 10 secondes/vitesse 5.
Racler les parois du bol puis ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
Mixer 10 secondes/vitesse 5.
Racler à nouveau les parois du bol et mixer une dernière fois 10 secondes/vitesse 5.
Déposer la pâte à l’aide d’une cuillère sur une plaque à biscuits.
Saupoudrer les biscuits du mélange sucre/cannelle.
Enfourner pour 15 minutes à 180°C (les biscuits doivent être dorés).
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 190 C°.
Dans un saladier, fouetter le beurre mou et le sucre au batteur électrique pendant 3 minutes.
Ajouter la vanille, les bananes écrasées, puis les œufs en battant bien entre chaque ajout.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
Les ajouter au mélange de bananes en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.
Déposer la pâte à l’aide d’une cuillère sur une plaque à biscuits.
Saupoudrer les biscuits du mélange sucre/cannelle.
Enfourner pour 15 minutes à 180°C (les biscuits doivent être dorés).
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ohhhhhhhhhhhhhh, j’adore, c’est une recette qui me plait bien.
Une belle gourmandise et j’imagine l’excitation ds enfants a deguster de bons cookies fait maison a l’heure du goûter 🙂
un grand merci Virginie pour ta jolie participation ainsi que te fidélité au jeu
bisous
Très sympa ces petits biscuits !!
une délicieuse participation ! bonne soirée
Bonne idée de mettre des bananes dans tes petits biscuits, ils doivent être moelleux à souhait
Belle soirée
Bises
Une pure gourmandise, j’imagine le parfum. Merci pour la recette, bises
Sympa comme idée tes biscuits, ils doivent être bien goûteux. Merci d’avoir participé.
Bises
Quel goût délicieux doivent avoir ces biscuits !
Ils sont super gourmands cette recette me plaît bisous et belle soirée
très sympa cette recette !
De beau biscuits
Bonne journée bisous
merci pour ce partage gourmand
bisous et très bon début de semaine
Ils sont originaux ces petits biscuits, une recette bien gourmande !! Bises
Délicieusement parfumés! Bisous
Quelle sublime recette..
Je peux en croquer ?? lol
j’aime beaucoup cette idée de recette.
des jolis biscuits pour ce défi, belle recette, bonne fin de journée
Les biscuits ne me laissent jamais indifférente… je rêve de goûter aux tiens
Une bonne recette, bisous.