Ces cookies sont terriblement gourmands…
Mes fifilles l’adorent au goûter !
Ils ressemblent beaucoup à mes COOKIES BROWNIES AU CHOCOLAT mais avec une texture légère et très chocolatée…
J'ai trouvé cette recette sur le livre
Devenez l'expert des cookies de Michel et Augustin
Disponible ici : https://amzn.to/3VWQTjX
250 g de chocolat noir
20 g de beurre (35 g dans la version initiale)
2 œufs
80 g de sucre (150 g dans la version originale)
35 g de farine sarrasin (ou farine de blé)
3 g de levure chimique
1 poignée de noisettes concassées (ou chunks de chocolat dans la version initiale)
1 poignée de pépites de chocolat noir
un peu de fève de tonka râpée, vanille ou fleur de sel
Pour obtenir des cookies bien ronds, j'utilise un tapis de cuisson en silicone
comme ceci :
AVEC THERMOMIX
SANS THERMOMIX
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avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
trop trop bons
bon après midi
ils sont beaux tes cookies!
bonne journée