Pour une dizaine de biscuits :

100 g de farine

30 g de sucre cassonade

2 jaunes d’oeufs

50 g de beurre

1 pincée de sel

1 cuillère à café rase de levure chimique (soit 5 g)

1/2 cuillère à café d’arôme vanille

Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser refroidir.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure avec une cuillère en bois.
Y ajouter les jaunes d’oeufs et la vanille puis mélanger (la texture est sableuse).
Finir en incorporant le beurre fondu.

Mélanger du bout des doigts (à ce stade, cela ressemble à une « pâte à crumble »).

Faire des boules de pâte (un peu plus grosse qu’une noix).

J’ai utilisé mon tapis siliconé De Buyer que vous pouvez trouver ici en cliquant sur le lien : https://amzn.to/2JuS60Y.