Et voici des biscuits qui accompagnent aussi bien un café qu’un thé !
Mes fifilles les apprécient beaucoup également pour leur goûter…
Cette recette est extraite du livre Sensations 288 recettes de pâtisseries de Philippe Conticini. Il est disponible ici : https://amzn.to/3iMXhaP
Pour une cinquantaine de biscuit :
175 g de farine T45
125 g de beurre pommade
60 g de sucre roux
65 g de Vergeoise Blonde
25 g de miel
1 œuf
2 petites cuillères à café de cannelle
1 gousse de vanille
1/2 cuillère à café de gingembre
1 petite cuillère à café de Quatre Épices
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre pommade et les sucres.
Mélanger 40 secondes/vitesse 3.
Ajouter le miel et l’œuf.
Mélanger 30 secondes/vitesse 3.
Ajouter la farine et les épices en poudre.
Mélanger 40 secondes/vitesse 3.
Transvaser la pâte dans un saladier, la filmer et la laisser reposer au moins 1 heure au frais.
Étaler la pâte sur un tapis en silicone sur une épaisseur de 5 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
J'ai utilisé mon Tapis de Pâtisserie Vert Roll Up Joseph Joseph :
COMMANDER ICI
Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
Les poser sur une plaque de cuisson.
J'ai utilisé mon Tapis Siliconé 40 x 30 cm De Buyer :
COMMANDER ICI
Enfourner pour 15 à 20 minutes à 170°C.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mélanger le beurre pommade et les sucres.
Ajouter le miel et l’œuf et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine et les épices en poudre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
La filmer et la laisser reposer au moins 1 heure au frais.
Étaler la pâte sur un tapis en silicone sur une épaisseur de 5 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
J'ai utilisé mon Tapis de Pâtisserie Vert Roll Up Joseph Joseph :
COMMANDER ICI
Découper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce.
Les poser sur une plaque de cuisson.
J'ai utilisé mon Tapis Siliconé 40 x 30 cm De Buyer :
COMMANDER ICI
Enfourner pour 15 à 20 minutes à 170°C.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Tiens tiens! Belle satisfaction de faire ça soi-même !