Ces sablés sont faciles et rapides à faire…
En plus, ils sont délicieux.
Je me suis juste trompée en les réalisant.
Je les ai roulé entier dans le sucre, alors qu’ils doivent être un peu plus épais et juste enrobé de sucre tout autour…
j’adore les miens, et ceux réalisé avec du sucre blanc ont un aspect plus diamanté.
J’ai trouvé cette recette sur le blog La Boîte à Délices.
Ingrédients :
225 g de beurre à température ambiante
100 g de sucre en poudre
1/4 de cuillère à café d’arôme vanille
1/4 de cuillère à café de vanille en poudre
2 g de fleur de sel
320 g de farine
sucre blanc ou sucre cassonade
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, insérer le fouet puis mettre le beurre coupé en morceaux et fouetter pendant 1 minute et 30 secondes/vitesse 4.
Ajouter le sucre, les deux vanilles et le sel.
Mélanger 30 secondes/vitesse 4.
Ajouter la farine.
Mélanger à nouveau 30 secondes/vitesse 4.
Façonner 2 ou 3 boudins de pâtes de 3 cm de diamètre.
Laisser reposer 1 h au frais ou 30 minutes au congélateur.
Préchauffer le four à 170°C.
Mettre le sucre blanc ou cassonade dans un plat tout en longueur et rouler les boudins dedans.
N’hésitez pas à appuyer dessus légèrement pour que le sucre adhère bien.
Couper des tranches d’1,5 cm d’épaisseur environ.
(Je ne les ai pas réalisé comme ceci, je les ai coupés en tranches et roulés ensuite sur toutes ses faces dans le sucre).
Les poser sur une plaque allant au four.
J’ai utilisé mon tapis siliconé De Buyer :
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Bien les espacer.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Les laisser refroidir un peu avant de pouvoir les déguster.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
A l’aide d’un robot, battre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajouter le sucre, les deux vanilles, le sel et mélanger bien.
Incorporer la farine sans trop travailler la pâte.
Façonner 2 ou 3 boudins de pâtes de 3 cm de diamètre.
Laisser reposer 1 h au frais ou 30 minutes au congélateur.
Préchauffer le four à 170°C.
Mettre le sucre blanc ou cassonade dans un plat tout en longueur et rouler les boudins dedans.
N’hésitez pas à appuyer dessus légèrement pour que le sucre adhère bien.
Couper des tranches d’1,5 cm d’épaisseur environ.
(Je ne les ai pas réalisé comme ceci, je les ai coupés en tranches et roulés ensuite sur toutes ses faces dans le sucre).
Les poser sur une plaque allant au four.
J’ai utilisé mon tapis siliconé De Buyer :
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Bien les espacer.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
Les laisser refroidir un peu avant de pouvoir les déguster.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voilà de bons sablés
Bonne journée bisous
Merci pour ce joli clin d’oeil. J’espère que tu t’es bien régalé. Bises
Oui, ces sablés sont terriblement bons !
Bonjour,
Ils ont l’air délicieux ces sablés d’une pointure de la pâtisserie française. Belle journée. Silvie
Très jolis ces petits sablés !
Ça y est, j’ai faim. 😉