Ces jolis biscuits sablés fourrés à la confiture ou au Nutella sont des petits biscuits sandwich très populaire pendant la période des fêtes de fin d’année à Noël.
Mais ils peuvent être dégustés toute l’année pour le goûter des enfants…
J’ai réalisé ces sablés en forme de jeu de cartes à jouer pour un goûter sur le thème d’Alice aux pays des Merveilles.
Mais libre à vous de leur donner une autre forme plus classique…
J’ai chipé la recette à ma copinaute Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise.
Ingrédients :
200 g de farine
100 g de beurre
1 œuf
75 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’arôme vanille
1 pincée de sel
sucre glace pour la décoration
confiture, Nutella
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre coupé en morceaux et le sucre.
Mixer 1 minute/vitesse 5.
Ajouter la farine, l’œuf, la vanille, le sel puis mixer 2 minutes/vitesse 5.
Transvaser la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné puis former une boule du bout des doigts.
Réserver la pâte au moins 1 h au frais.
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur environ 2 mn d’épaisseur.
Découper des formes rectangulaires ou autres (à l’aide d’emporte-pièces).
Sur la moitié, découper à l’emporte-pièces un cœur au centre.
Les poser sur une plaque allant au four (idéalement en silicone).
Enfourner pour 18 à 20 minutes environ.
Les laisser refroidir.
Sur les formes pleines (sans cœur), étaler généreusement la confiture ou le Nutella.
Poser par dessus les formes avec un cœur (préalablement saupoudrer de sucre glace), en les collant bien entre eux.
Ces biscuits se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Mettre le beurre en mou et le sucre dans un saladier.
Mélanger du bout des doigts.
Ajouter le sel, la vanille, l’œuf et environ 50 g de farine et mélanger toujours du bout des doigts.
Ajouter le restant de farine.
Mélanger jusqu’à former une boule.
Réserver la pâte au moins 1 h au frais.
Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur environ 2 mn d’épaisseur.
Découper des formes rectangulaires ou autres (à l’aide d’emporte-pièces).
Sur la moitié, découper à l’emporte-pièces un cœur au centre.
Les poser sur une plaque allant au four (idéalement en silicone).
Enfourner pour 18 à 20 minutes environ.
Les laisser refroidir.
Sur les formes pleines (sans cœur), étaler généreusement la confiture ou le Nutella.
Poser par dessus les formes avec un cœur (préalablement saupoudrer de sucre glace), en les collant bien entre eux.
Ces biscuits se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
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Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
trop bon
bonne soirée
Ils ont tout pour me plaire ces petits sablés gourmands. Bisous.