Étiquette : crème pâtissière

Chinois à la poire et aux pépites de chocolat à la crème pâtissière

Pour faire ce chinois, je me suis inspirée d’une recette du blog Val’s in the kitchen, j’ai fait quelques modifications, notamment au niveau du sucre (que j’ai divisé par 2) et j’ai rajouté une poire car l’on adore l’association poire/chocolat.

Savarin ou baba au rhum

C’est une recette de famille ! Ma mère faisait un baba au rhum tous les dimanches.

Crème pâtissière au thé Matcha

Et voici une idée sympa pour parfumer la crème pâtissière et changer de la classique à la vanille…

Gratin de fruits meringué en coque de melon

Je raffole des gratins de fruits et ici j’ai eu l’idée de les présenter et de les faire cuire dans un melon, ça fait une présentation originale et avec la couche de meringue dessus, c’est top !

Gratin multi-fruits meringué

Voici des mini-cocottes plutôt faciles à faire et que je réalise très souvent selon les fruits de saison. Il y a de la crème pâtissière sur les fruits puis une couche un peu croquant dessus avec la meringue ! Miam !

Méli-mélo de fruits et de crème pâtissière en corolles

La présentation de ce petit dessert est sympa, le goût du biscuit tuile (la corolle) se marie à merveille avec la crème pâtissière et les fruits. C’est un dessert léger, rafraîchissant.

Tarte aux poires façon Belle-Hélène

Je pense que vous me croirez tous, en voyant cette tarte, si je vous dis que cette recette est une tuerie !

Gâteau aux petits-suisses façon tarte aux fraises

J’avais une grosse envie d’une tarte aux fraises, plutôt classique avec de la crème pâtissière ! Mais, je n’avais pas envie d’une pâte croustillante dessous, je voulais quelque chose de plus léger. J’ai donc eu l’idée de remplacer la pâte sablée ou… Lire plus

Crème pâtissière de Cyril Lignac

Voici une recette de base, facile et rapide à réaliser. Elle vous servira pour garnir les choux, les tartes, les génoises…

La Galette des rois à la frangipane « millésime 2013 » de Cyril Lignac

Voici une recette de Cyril Lignac. Cette galette des rois est délicieuse, c’est celle que je réalise le plus souvent, même si c’est vrai que j’aime bien tester de temps en temps d’autres recettes.