Étiquette : piment rouge

Tomates au citron vert et au combava façon rougail

Le rougail une recette créole. Le Rougail est un accompagnement froid que l’on sert avec les caris, les grillades de viande ou de poisson et certains plats en sauce. ça se mange frais (et à ne pas confondre avec le plat cuisiné du même… Lire plus

Piperade basquaise

La piperade est un plat traditionnel basque, riches en légumes et en saveurs du soleil

Sauté de poulet aux poivrons

Voici un plat bien relevé qui a bien plu chez moi !

Ratatouille de lentilles vertes

Cette ratatouille est bien bonne et ça change de la recette classique.

Anneaux d’encornets à la sauce arriabata

J’ai diminué énormément la quantité de piment (comme nous n’avons pas trop l’habitude d’en manger) et pour nous c’était parfait, relevé comme il faut et ce plat a eu beaucoup de succès à la maison. N’hésitez donc pas à rajouter des piments… Lire plus

Sauté de veau au pesto rosso et aux champignons

Je voulais un plat un peu « piquant » mais comme nous n’avons pas trop l’habitude de manger des piments, je n’en ai pas mis beaucoup et pour nous c’était parfait, relevé comme il faut et ce plat a eu beaucoup de succès à la maison…. Lire plus

Bœuf sauté aux tomates, à la sauce aigre-douce et au poivre de sichuan

Cette recette de sauté de bœuf au poivre de Sichuan est un classique de la cuisine chinoise !

Ragoût à la viande de bœuf aux poivrons et paprika

Ce plat mijoté est très parfumé et le mieux c’est de consommer le même vin que celui qui aura servi à faire la sauce.