Étiquette : safran

Epices Ras el hanout

Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc. Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices . On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la… Lire plus

Magret de canard au miel au safran

Je ne suis pas très sucré-salé et pourtant j’ai adoré cette sauce. Ce plat serait parfait pour le repas de la St-Valentin qui approche et je l’ai accompagné d’un gratin de pommes de terre au foie gras.

Paella fruits de mer, chorizo et poulet

Je ne pensais pas que de faire une paella était aussi facile à faire.

Saumon sauce safranée et sa fondue de poireaux

Voici une recette très classique mais qui plaît beaucoup. Je l’ai réalisé lors d’un repas en amoureux avec mon chéri quand j’ai fêter mon emménagement chez lui au mois de juin. Ce plat convient très bien également pour un repas de fête.

Gratin de poisson en sauce safranée

C’est le meilleur gratin de poisson que j’ai mangé jusqu’à présent !

Soupe de moules safranées

Pour bien commencer votre dîner de fête, je vous propose une soupe de moules parfumées au safran.

Ananas poêlés au miel et au safran

Un dessert tout simple pour se faire plaisir sans passer beaucoup de temps en cuisine. Les saveurs sont simples mais originales avec l’association miel muscat et safran.

Madeleine marbré tomate/gelée de champagne au safran

Ces madeleines sont trop bonnes, elles sont un peu sucrées salées et j’adore le goût de la gelée de champagne au safran dedans et en plus elles sont ultra moelleuses ! Dans cette recette, le concentré de tomate et la gelée de… Lire plus

Gratin de riz safrané aux fruits de mer

  Voici un gratin vraiment délicieux, je l’ai réalisé car j’avais fait trop de riz la veille. Il peut très bien être réalisé pour les fêtes de fin d’années.

Gratin de pommes de terre au safran et au mascarpone

Ce gratin est délicieux et bien parfumé, il est pourtant facile à faire. Il peut très bien être servi en accompagnement pour les repas de fêtes de fin d’année ou pour la St-Valentin.