Étiquette : aneth

Salade de concombre mariné

J’adore les concombres au vinaigre en salade. Voici ici une version plus parfumée avec du vinaigre blanc, des épices et des herbes…

Gâteau à la ricotta, feuilles de blettes et saumon

Après avoir réalisé ma recette habituelle de côtes de blettes à la tomate, il me restait les feuilles vertes et comme je n’aime pas gaspiller, j’ai réalisé ce gâteau salé. Le goût des feuilles des blettes est voisin des épinards (quoi que un peu plus poivré), d’ailleurs on peut les cuisiner de la même manière.   Ce gâteau est …

Sauce de salade allégée à l’aneth

Voici une sauce excellente, bien parfumée et très simple à faire ! En plus, elle est allégée car elle est composée d’huile d’olive et de fromage blanc allégé. Elle est parfaite dans une simple salade verte et accompagne à merveille une salade de pommes de terre.

Salade de pommes de terre à l’aneth et filet de maquereau fumé

Voici une salade pleine de salade, et pratique à emporter en pique-nique… Vous pouvez très bien remplacer le maquereau fumé par de la truite fumée ou du saumon fumé.

Cordon bleu de julienne au saumon fumé

Un cordon bleu fait maison c’est tellement bon !

Sardines farcies (Grèce)

Voici une recette de sardine délicieuse, la farce lui donne beaucoup de goût…

Mousse de saumon fumé

Voici une mousse raffinée et joliment présentée dans des verrines. C’est très facile et rapide à faire.

Etoiles salées à la mousse de saumon fumé et à l’aneth

Voici une recette pour l’apéro pour les fêtes qui en jette….

Verrines à l’avocat et au surimi

J’adore les entrées présentées sous forme de verrines… Celles-ci  étaient vraiment très bonnes et seraient parfaites pour un repas de fête…

Tomates cerises farcies au fromage ail et fines herbes et au saumon fumé

Voici une idée sympa pour l’apéro, à la fois simple et raffinée mais aussi frais et léger.