Étiquette : cannelle

Epices Ras el hanout

Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc. Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices . On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution. Il existe 1001 recettes. Chaque marchand a sa recette.

Mélange d’épices spécial Spéculoos

Parmi les ingrédients qui entrent dans la composition du mélange spéculoos, on peut citer la cannelle, les clous de girofle, l’anis, la muscade, le gingembre, la badiane, la coriandre et le piment de la Jamaïque. Au niveau de ses ingrédients, le mélange spéculoos est très semblable au mélange pain d’épices.

Banana bread au chocolat extra moelleux

J’ai réalisé ce gâteau il y a 2 ans et il était très moelleux et bien parfumé!

Biscuits aux bananes et à la cassonade

On sent bien le parfum de banane, de cannelle et de cassonade dans ces biscuits. Ils sont croquants à l’extérieur et très moelleux à l’intérieur.

Bœuf Vindaloo

C’est un plat vraiment excellent, très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient….

Biscuits cacao/clémentine (Bredele)

Voici des biscuits qui ne manquent vraiment pas de saveurs !

Salade de fruits exotiques au vinaigre à la pulpe de Fruit de la Passion

Et voilà une salade de fruits qui m’a fait voyager un peu : les îles, le soleil, le sable fin, les cocotiers…. En plus, cette salade de fruits gourmande est très facile et rapide à préparer. Et elle apporte de la légèreté et de la fraîcheur à la fin d’un repas trop lourd !

Spéculoos de Noël

Voici des biscuits pour Noël bien parfumés qui ont été vite dévoré !

Sablés étoiles aux épices de Noël

Sablés de Noël au chocolat de Christophe Felder

Cette recette a beau être celle d’un grand chef, elle est très simple à réaliser. Et surtout ces sablés sont à la fois légers et savoureux….