C’est la première fois que je testais une tarte rustique !

C’est méga bon !

A refaire !

 

Tarte rustique pommes-cannelleTarte rustique pommes-cannelle2

 

J’ai trouvé la recette sur un magazine.

 

Pour 6 à 8 personnes :

Pour la pâte sablée à la cannelle :

250 g de farine

125 g de beurre

80 g de sucre en poudre

1 bonne pincée de cannelle râpée

1 jaune d’œuf

3 cuillères à soupe d’eau glacée

1 pincée de sel

Pour la garniture :

3 ou 4 pommes (selon la grosseur)

40 g de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de maïzena

2 cuillères à soupe de jus de citron

40 g de poudre d’amandes

1 pincée de sel

1 jaune d’œuf + 20 g de sucre roux pour la dorure

Ustensiles/accessoires recommandés :

éplucheur et 1 couteau

COMMANDER ICI

Vide-Pomme Cuisipro

COMMANDER ICI

1 pinceau alimentaire

COMMANDER ICI

1 cuillère en bois

COMMANDER ICI

saladier

COMMANDER ICI

tapis de cuisson en silicone

COMMANDER ICI

Par ici tout le MATÉRIEL DE CUISINE (INDISPENSABLE OU NON) 
et DE PÂTISSERIE que j’utilise

 

 

Préparer la pâte sablée :

Mélanger du bout des doigts la farine, la cannelle, le sel, le beurre pommade en morceaux jusqu’à obtenir un mélange sablé.

Ajouter le jaune d’œuf, l’eau et le sucre.

Mélanger mais sans trop la travailler juste assez pour pouvoir en former une boule.

La filmer et la mettre au moins 2 h au frais.

 

Évider les pommes pour leur enlever le cœur et les pépins.

Les couper en lamelles.

Les mettre dans un saladier, ajouter le sucre, la maïzena, le jus de citron et le sel.

Mélanger bien le tout.

Laisser macérer 20 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Étaler la pâte en forme de disque sur une plaque (en silicone pour moi).

 

La saupoudrer de poudre d’amandes (sans aller jusqu’au bord).

 

Disposer les lamelles de pomme dessus puis rabattre le bord sur les fruits.

 

Badigeonner le contour de la tarte de jaune d’œufs et saupoudrer le tout de sucre roux.

Tarte rustique pommes-cannelle3

 

Enfourner pour 30 minutes.

 

Déguster chaude, tiède ou froide.

 

 

 

Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :

Si nos recettes vous plaisent, n'hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter...

 

 

Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes) 

pour partir à la chasse au gaspillage

et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !

 

 

Cet article contient des liens d’affiliation.

Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.

Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?

 

 

 

 

1 Comments on “Tarte rustique pommes et cannelle”

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d bloggers like this: